Wanneer het over eten gaat, gaat het voor de meeste mensen om het verwennen van de smaakpapillen. Wij willen allereerst voedsel dat lekker is. In delen van Azië is eten in de eerste plaats bedoeld om je lichaam te geven wat het nodig heeft en aldus gezond te houden. Dat is een heel andere instelling.
Wij houden van vet, zoet en zout, terwijl we weten dat die niet goed voor ons lichaam zijn. Een meer Aziatische benadering zou voor de volksgezondheid een zegen zijn. Lekker eten koken kan namelijk ook met weinig zout en vet. Het betekent natuurlijk ook veel minder fastfood (hamburgers, patat etc.), minder koekjes en ander zoet snoepgoed, en veel meer groente en fruit. Het is even wennen, maar je proeft uiteindelijk meer en je doet je lichaam een plezier.
Mooi meegenomen is dat het minder kost!
